Stuzzicheria

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Patate fresche sale e pepe 4€

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Patate fresche taleggio bacon 6€

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Patate fresche cacio e pepe 6€

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Patate fresche pepe rosa e lime 6€

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Patate fresche cheddar e pancetta6€

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Antipasti

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Arancinetto al salmone affumicato e philadephia6€

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Selezione di salumi
e formaggi del territorio Siciliano e nazionale,
accompagnati con marmellata2pax 16€

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Selezione di salumi
e formaggi del territorio Siciliano e nazionale,
accompagnati con marmellata4pax 26€

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La Montanara fritta

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Note di Norma10€

crema di melanzane, ’e pacchetelle di San Marzano, stick di melanzane fritte, mousse di ricotta salata, basilico cristallizzato

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Regno d’Italia10€

ragú di carne, bufala fondue, basilico km0

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Via Emilia10€

mortadella di Bologna IGP, succo di datterino giallo, pistacchio, stracciatella km0

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Armonia10€

prosciutto crudo Casa Graziano, stracciatella km0, pomodorini confit

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Verso Sud10€

datterino giallo in succo, alici di Cetara, foglie di capperi

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Le due Sicilie12€

verdure spadellate, salsiccia a punta di coltello sfumata al vino bianco, fondue di caciocavallo ibleo, olio ai 5 peperoncini

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Elisir14€

philadephia, salmone affumicato, erba cipollina, mandorle

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Carbo 5.010€

tuorlo dell’uovo, bacon croccante, pepe nero

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Bosco12€

crema di patate al prezzemolo, porcino bianco d’alba speck d’oca, polvere di olive

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La nostra idea di pizza

Utilizziamo farine semi integrali

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Margherita 8€

pomodoro Gustarosso 100% italiano, fiordilatte km0, basilico km0, olio evo

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Diversamente Margherita 9€

datterino giallo in succo, fiordilatte km0, basilico km0, olio evo

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’E Pacchetelle10€

fiordilatte km0, ’e pacchetelle di San Marzano, basilico km0, olio evo

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Norma scomposta13€

crema di melanzana, ’e pacchetelle di San Marzano, fiordilatte latteria sorrentina, velo di melanzane, mousse di ricotta salata, basilico km0, olio evo

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Nerano14€

zucchine in crema, velo di zucchine fritte, provolone del Monaco DOP, burrata, olio evo

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Mokarta 13€

pomodoro Gustarosso 100% italiano, pomodorini confit, stracciatella km0, basilico km0, olio evo

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Vesuviana 13€

fiordilatte latteria sorrentina, salsiccia a punta di coltello sfumata al vino bianco, verdura da campo spadellata, peperoncino, olio evo

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Amenano 15€

cipolla di Giarratana in crema, fiordilatte latteria sorrentina, tonno D. Battista, olive taggiasche, scorza di limone, olio evo

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Mare nostrum 14€

pomodoro Gustarosso 100% italiano, alici di Cetara, basilico km0, origano, foglie di capperi, olio all’aglio

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Sublime 15€

fondue di formaggio, mousse di patate al prezzemolo, cipolla in agrodolce, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, olio evo

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Capri 15€

pomodoro Gustarosso 100%fiordilatte latteria sorrentina, prosciutto cotto alta qualità cottura lenta, fungo porcino bianco d’alba, olive taggiasche, carciofi grigliati in forno a legna conserva in vetro

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Mortadella 4.0 15€

fiordilatte latteria sorrentina, crema di pistacchio tostato, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio, stracciatella Km0, olio evo

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Demetra 13€

pomodoro Gustarosso 100% Italiano, bufala di Paestum, prosciutto crudo Casa Graziano, basilico km0, olio evo

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Superba 15€

datterino giallo in succo, burrata km0, prosciutto crudo Casa Graziano, granella di pistacchio, olio evo

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Agathae 14€

fiordilatte km0, pomodori affumicati, mousse di ricotta km0, gocce di pesto, basilico cristallizzato, olio evo

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Triscele 14€

radicchio in crema, fiordilatte latteria sorrentina, gorgonzola, prosciutto crudo casa Graziano, basilico km0, olio evo

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Sottobosco 16€

fondue di parmigiano, verdure da campo spadellate all’aglio, porcino bianco d’alba al naturale, prosciutto cotto arrosto di cinghiale al tartufo, olio evo

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Scirocco 14€

datterino giallo in succo, alici di cetara, stracciatella Km0 foglie di cappero, basilico Km0, olio evo

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Rasoterra 2º in Sicilia, nei Magnifici 7 17€

datterino giallo in succo, mortadella di cinghiale al tartufo, verdure da campo saltate all’aglio, stracciatella di Paestum, formaggio al tartufo, bietola disidratata, olio evo

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Diavola in giallo 15€

datterino giallo in succo, fiordilatte latteria sorrentina, salame Sant’Angelo siculo, crumble di olive nere, olio piccante ai 5 peperoncini (habamix)

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La tradizione 15€

vellutata di rucola fresca, fiordilatte latteria sorrentina, prosciutto crudo Casa Graziano 18 mesi, parmigiano in scaglie 24 mesi

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Carbonara 5.0 15€

fondue di pecorino stagionato, guanciale Romano al pepe nero, mousse di tuorlo d’uovo pastorizzato, pepe nero

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Percezioni 13€

crema di mascarpone, prosciutto cotto, spolverata di pecorino DOP, sedano croccante, olio evo.

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Sikelia 14€

fiordilatte, asparagi al burro,guanciale DOP, datterino confit, mousse di caciocavallo, burro al limone.

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Elisir 15€

crema di patate, salsiccia sfumata al vino bianco, pomodorini confit, crema di caciocavallo, cipolla in agrodolce, olio evo

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Caponata Scomposta14€

crema di patate,chips di melanzane,crumble di olive, foglie di cappero riserva in vetro, ciliegino confit, sedano croccante, mousse di peperoni, cipolla in agrodolce, agrodolce.

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Quattro pomodori13€

Datterino giallo in succo, ‘e pacchetelle di San Marzano pomodoro semy-dry, spaccatella di pizzutello in succo olio evo, basilico km0, origano

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5 Formaggi14€

fondue di grana, fiordilatte, blue di bufala, spumoncini di ricotta fresca km0, spolverata di pecorino DOP

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Atena15€

bufala di Paestum, crema di pistacchio, datterino giallo confit, mousse di ricotta fresca,polvere di pistacchio.

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Soprabosco16€

crema di funghi, porcino bianco d’Alba al naturale, speck d’oca, datterino semy-dry, polvere di pecorino, menta.

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Parmigiana 5.014€

pomodoro Gustarosso 100% italiano, fiordilatte latteria sorrentina chips di melanzane, prosciutto cotto, tuorlo duovo pastorizzato mousse di grana, basilico km0, olio evo

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Orto Rosso15€

barbabietole in crema, verdure da campo spadellate, uva passa, pinoli, datterino giallo confit, olio evo

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Tonno all’Eoliana 16€

pomodoro ‘e pacchetelle San Marzano, tonno D.Battista, olive taggiasche, capperi di pantelleria, prezzemolo, olio evo

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Delicius 14€

crema di patate, fiordilatte latteria sorrentina, patate al forno bacon croccante, granella di noci, olio evo

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Ares17€

bufala di Paestum, blue di bufala, speck d’oca, mandorle tostate, miele d’ape nera

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Frida15€

vellutata di basilico fresco Km0, pomodorini semidry essiccati in forno, stracciatella Km0, olio evo

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Pizza fritta doppia cottura

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Puredda 15€

‘e pacchetelle di San Marzano, parmigiano in polvere basilico km0

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Muddica 14€

provola affumicata, muddica atturrata, pepe nero

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Pistacchiu 15€

bufala di paestum, mortadella di bologna IGP, pesto di pistacchio granella di pistacchio

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La carne

Tutte le nostre carni verranno servite con un contorno di verdure da campo e patate

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Hamburger 14€

tritato di manzo, spezie e sale, 250 g

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Hamburger di asina 14€

tritato di asina, spezie e sale, 250 g

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Angus argentino 24€

entrecôte, 300 g

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Bevande

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Acqua naturale San Benedetto 75 cl. 2,5€

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Acqua frizzante San Benedetto 75 cl. 2,5€

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Acqua effervescente Cutolo 75 cl. 2,5€

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Coca Cola 33 cl. 3€

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Coca Cola Zero 33 cl. 3€

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Fanta 33 cl. 3€

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Chinotto Tomarchio 33 cl. 3€

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Birra Artigianale in bottiglia Baladin 100% Italiana

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L’ippa 33 cl. 6€

Armonia di luppoli con sentori agrumati per una IPA tutta italiana che lascia la bocca pulita e appagata.

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Rock & roll 33 cl. 6€

Rock & roll, In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l’ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono.

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Nazionale Gluten Free 33 cl. 6€

Nazionale Gluten Free manifesta qualche piccolissima differenza nel gioco di incastri tra i singoli elementi gustativi per l’apporto del riso - utilizzato per abbattere la componente glutinica - che aggiunge una nota secca a quelle di camomilla.

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Birra Artigianale in bottiglia Baladin 100% Italiana

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L’ippa 75 cl. 14€

Armonia di luppoli con sentori agrumati per una IPA tutta italiana che lascia la bocca pulita e appagata.

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Isaac (bianca) 75 cl. 14€

una piacevole armonia di cereali ed agrumi che si compenetrano fondendosi in un delicato equilibrio floreale e speziato.

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Rock & roll 75 cl. 14€

Rock & roll, In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l’ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono.

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Nazionale (bianca) 75 cl. 14€

Nazionale, Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano.

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Birra Artigianale alla spina Baladin 100% Italiana

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Piccola Media

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Isaac (bianca) 4€ 6€

Una piacevole armonia di cereali ed
agrumi che si compenetrano fondendosi in un delicato equilibrio floreale e speziato.

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Nazionale (bionda) 4€ 6€

Nazionale, Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano.

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Super bitter (ambrata) 4€ 6€

Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo.

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Rock & roll 4€ 6€

Rock & roll, In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l’ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono.

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I nostri vini rossi

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COTTANERA BARBAZZALE Etna rosso doc 22€

uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

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TASCA D’ALMERITA SALIER DE LA TOUR Syrah Sicilia doc 20€

uve Syrah

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TASCA D’ALMERITA SALIER DE LA TOUR Nero d’Avola Sicilia doc 20€

uve Nero d’Avola

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TASCA D’ALMERITA REGALEALI Guarnaccio Perricone Sicilia doc 27

uve Perricone

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TASCA D’ALMERITA Lamuri 22€

uve nero d’Avola

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TASCA D’ALMERITA Cyngus Sicilia doc 30€

uve Nero d’Avola

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VILLABELLA Ripasso Valpolicella doc 35€

uve Corvina,Rondinella e Corvinone

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I nostri vini bianchi

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FINA Kike’ 22€

uve Traminer Aromatico e Sauvignon Blanc

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TASCA D’ALMERITA Leone 22€

uve Cataratto,Pinot Bianco, Moscato,Sauvignon e Gewurztraminer

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TASCA D’ALMERITA Nozze d’oro 30€

uve Inzolia e Sauvignon

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TASCA D’ALMERITA SALIER DE LA TOUR Inzolia Sicilia doc 20€

uve Inzolia

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TASCA D’ALMERITA SALIER DE LA TOUR Grillo Sicilia doc 20€

uve Grillo

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TASCA D’ALMERITA REGALEALI Cavallo delle Fate Grillo Sicilia doc 26€

uve Grillo

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JUDEKA Frabianco 22€

uve Frappato vinificate in bianco

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FINA Makisè 24€

uve Grillo

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Le nostre bollicine

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BORTOLOMIOL Valdobbiane “Senior” Prosecco Superiore docg Extra Dry 25€

uve Glera

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BORTOLOMIOL Cuvèe “Miol” Écru 20€

uve Chardonnay, Glera e Perera

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BERLUCCHI 61 Franciacorta Brut 35€

uve Chardonnay e Pinot Nero

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I cibi e le bevande prodotti, venduti e somministrati in questo locale contengono i seguenti allergeni:

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1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anadride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

È difficile escludere una contaminazione crociata per la presenza di prodotti sfusi. Un nostro responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva.

Alcuni dei nostri alimenti potrebbero essere abbattuti** o surgelati*